Lasciati ispirare dal nostro menù e scopri i sapori autentici della cucina romana.
Il BIBO celebra la storicità della cucina Italiana con piatti tradizionali preparati con ingredienti DOP, come il Guanciale Amatriciano e il Pecorino Romano ed ha un’ampia offerta senza glutine, per vegetariani e per vegani.
Scopri l’eccellenza della cucina romana e vivi un’esperienza culinaria unica da Bibo.
Antipasti
- Pizzottelle con pomodoro e basilico
- Bocconcini di melanzane e provola affumicata su letto di hummus di Ceci
- Supplì Cacio e pepe
- Prosciutto di Parma DOP 24 mesi con Mozzarella di Bufala Campana
- Prosciutto di Parma DOP 24 mesi e melone
- Bresaola IGP con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi
- Tagliere misto di salumi e formaggi accompagnato da marmellata fatta in casa
Primi
- Primi della Tradizione: Carbonara, Amatriciana, Gricia e Cacio e Pepe (utilizziamo Guanciale DOP Amatriciano e Pecorino Romano DOP)
- Fettuccine al Ragù di Manzo
- Lasagna al forno fatta in casa
- Spaghetti alle Vongole
- Linguine con battuto di pomodoro, olive e tonno
- Zuppa di farro con Funghi Porcini e Castagne
- Linguine al pesto fatto in casa
Secondi
- Roastbeef di Manzo
- Carpaccio di Manzo
- Petto di pollo alla griglia
- T-bone di Vitello
- Tagliata di Manzo con rucola e grana
- Filetto di Manzo
- Tomahawk alla griglia
- Filetto di Salmone glassato al miele
- Pesce Spada con pachino, capperi e olive
Contorni
- Verdure alla griglia
- Insalata mista
- Rucola e Pachino
- Patate al forno
- Cicoria ripassata
Insalate
- Caprese di Bufala Dop
- Insalata con Salmone affumicato Scozzese
- Insalata con Petto di pollo alla griglia
- Insalata di Tonno
Pizza
- Margherita con Bufala DOP
- Marinara
- Vegetariana
- Prosciutto Crudo di Parma Dop e funghi
- Capricciosa
- Mortadella, Stracciatella e pistacchio
- Funghi porcini e Salsiccia di Norcia
- Bresaola IGP, Rucola e Grana
- Focaccia con Rucola, Pachino e Bufala
- Focaccia con Rucola e salmone affumicato aromatizzato al lime
- Calzone ripieno di Cicoria ripassata e mozzarella
Hamburger e Sandwich
- Clubsandwich di Tonno o Pollo
- Eggburger di controfiletto di Manzo con patate fritte
- Deluxeburger di controfiletto di manzo con formaggio, bacon e cipolla
Dolci
- Tortino al Cioccolato Bianco
- Tortino al Pistacchio
- Cannolo Siciliano
- Torta della Nonna con Crema al limone e pinoli
- Tiramisù (possibile anche Senza Glutine)
- Sacher
Contatti
Indirizzo
P.za dei Santi Apostoli, 56-59, 00187 Roma RM
Orari
Aperto tutti i giorni dalle 06.00 alle 23.00